Gasthaus zum wilden Pony
am 9. Dezember
Einladung
… nach Gast-Galoppaden in Los Angeles, Berlin, Wien, Frankfurt und vielen anderen Orten jetzt endlich auch in Klausen!
….wildes… was!?
… Veronika Stabinger, österreichische, halbtirolerische, in Bozen studierthabende Berlinerin und Design-Strategin mit Hang zur Gestaltung des Emphemeren (eben: Essen &Events) lädt diesmal in Klausen zum „wilden Pony“ –
ihr virtuelles Wirtshaus,
das Kultur, interessante Menschen & besondere Orte mit genius loci ebenso schätzt und fördert wie
ein gutes Essen, das sich nicht in den Vordergrund spielt, sondern angenehm zu verzehren ist.
Und Chaos. Natürlich.
Für KUNST BODEN_NAH ist dies auch die 25ste Veranstaltung – ein Grund, zu feiern:
Daher nimmt das wilde Pony die Zügel in die Hand und ruft alle:
KünstlerInnen!
FreundInnen!
FörderantInnen!
dieser wunderbaren Initiative herbei, um einen aussergewöhnlichen Abend zu verbringen.
Kommet zu hauf!
Das Pony wuenscht sich ausserdem ein paar wilde Einwürfe:
Ein Gedicht, ein Musikstueck, ein Buch, irgendwas, das ihr im Kopf oder bei Euch habt und raus muss oder möchte.
Das, und ob ihr kommt, muessten wir bis 5.12. wissen, damit die Vorfreude raumgreifend und fußfrei Platz nehmen kann.
Bitte bringt ein bissl Bargeld mit, damit wir die Materialkosten decken können
(üblicherweise sind das um die 40 Euro- fuer ein 5 Gänge Menu mit Aperivito und Abschlussschnaps in besonderem Ambiente. Getränke kommen extra)
Ort: Im Schaufenster vom Ex-Lutz. Frag 8, 39043 Klausen
Wann: Freitag, 9.12.2016, 19:00
BITTE BIS 5.DEZEMBER VERBINDLICH RESERVIEREN! bei [email protected]
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Menu !VORSCHAU! finale Version ensteht erst in Klausen und beim Kochen!
Auf der kulinarischen Seite ist „The Sausage Man Never Sleeps“ mit an Bord-
Simon Ellery, der regelmäßig Menschen zu emotionalen Ausbrüchen bringt (wenn sie seine Gourmetprodukte das erste Mal probieren) (das ist jetzt kein Witz)
Er ist preisgekrönter Fleischermeister aus Neuseeland, der seit rund 3 Jahren in Berlin auf die Produktion von Wurst, Bacon und Black Pudding spezialisiert ist.
Seine Produkte sind nur in den besten Restaurants Berlins oder bei ihm direkt erhältlich.
Von ihm selber zubereitet gibts normal gar nichts, also: einen triftigeren Grund, das Pony zu besuchen gibts beinahe nicht.
Aperitivo
1. Gang
Black pudding mit Zimtbirne (oder gegrilltes, gefuelltes Schwammer!)
2.Gang
Pastinaken-Weissweinsuppe (ja!) mit knusprigem Bacon (oder Apfelchips)
3. Gang
Portwein-Gewürz-Wurst (oder RotweinWurzelgemüse)
mit Kürbiskernöl Risotto und gebackener Quitte und Rotkraut Salat
4. Gang
Jalapeno Cheddar-Wurst (oder Apfel-Salbei-Polentatascherl)
mit einer Pflaumen-Chili-Sauce, Kartoffelpüree und grünem Salat
5. Gang
Sachertorte
KINDER sind willkommen- bitte Bescheid geben, ich mach gerne ein Extramenu, üblicherweise essen die aber alles mit Begeisterung mit.
VEGETARIER bitte als solche bei der Reservierung deklarieren. Andere Unvertäglichkeiten ebenso, allerdings kann ich nicht garantieren, dass ich da Allem Folge leisten kann.
Das Pony freut sich auf Euch!
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Veronika Stabinger
Creative Direction | Design Concept & Research | Cooking Culture
T +49 151 53343736 (D)
+43 676 6097138 (A)
M [email protected]
www.veronikastabinger.com
www.facebook.com/gasthauszumwildenpony